最終更新2022年01月12日(水) 12時00分
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明治4年（1871年）創業。社長である谷口暢さんが杜氏を務める、生産量年間一升瓶数千本の小さな蔵。谷口さんが杜氏になった35年前、蔵元杜氏は珍しかった。教科書どおりではなく、「うちの酒造りを覚える」ことに徹底してきた。彼の血の滲むような努力と、周囲の温かい協力があって今がある。2019年度にはイタリア酒ソムリエ協会が主催する日本酒品評会「ミラノ酒チャレンジ」で金賞を受賞。イタリアの酒ソムリエ資格を持つプロの舌を唸らせた。甘酒を凍らせて食べる酒スイーツなど、アイデアは尽きない。
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製品
丹後王国 純米大吟醸35
京スイーツ谷口
| 商品の特徴 | 与謝野町産の京都酒造好適米「祝」を35％まで精米したもので醸した純米大吟醸です。 |
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| 商品の特徴 | 与謝野町産のお米だけを使用した麹と水だけのノンアルコールの甘酒を凍らせてスイーツ感覚で食べていただきます。牛乳やお酢などをかけて食べていただくとまさに新感覚です。 |
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ご案内
| 代表者氏名 | 代表取締役 谷口暢 |
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| webサイト | （海の京都DMOwebサイトより） https://www.uminokyoto.jp/gourmet/detail.php?gourmet_id=48 |
| 会社所在地 | 与謝郡与謝野町字与謝70-2 |
| TEL | 0772-42-2018 |